Emploi du temps d’un paysan

Les 5 repas d’une journée paysanne :

- au levé, petit déjeuner composé de bouillie de soupe ou de galette ;

- à 10h, pain beurré et « besson » (cidre mélangé avec de l’eau) ;

- à 12h, viande et galette de blé noir ou pain ;

- à 17h, une bonne collation ;

- le soir, soupe de choux vert.

Travaux des champs :

Les fermiers normands pratiquent la « polyculture » et de ce fait ont une année très chargée.

- Octobre : rentrer les derniers fourrages, commencer les labours et tracer les sillons d’écoulement ;

- Novembre : finir les semailles, continuer les labours ;

- Décembre : enfouir les fumiers, travaux de marnages, drainages et terrassements ;

- Janvier : labours profonds pour betteraves et pommes de terre, ceux pour les céréales et les fourrages de printemps, taille des haies, réparation des clôtures, curer les fossés et assainir les prairies, bois de chauffage, entretien du matériel ;

- Février : semis des blés de printemps, des féveroles, des poids gris, hersage des prairies ;

- Mars : mois des préparations. Il faut semer l’avoine, l’orge, les trèfles, le sainfoin, la luzerne, les carottes et les graines de prairies ;

- Avril : on débarrasse les champs des chardons et on récolte les choux ;

- Juin : mois des fenaisons ;

- Fin Juillet/début Août : moisson ;

- Fin Août/début Septembre : fauchage du sarrasin.

Les femmes s’occupaient de la basse cours et de traire les vaches, et les hommes des travaux des champs et des chevaux.